◯■　まちの寺子屋　▲△: 6月食の日

6月には、WORKSチームより、空間の日に変わりに、
食の日が設けられました。
pukutto食堂の萌さんがリーダーです！

6月のテーマ”香りたつ雨”
をテーマに真剣にみんなと何をしようか考えてくれました。

”味と香りの密な関係 ”を体験した一日になったようです♪

まず、みんな集まって、萌ちゃんが自己紹介
「ここで食堂をやっています。料理をつくって出しているのだけれど、
お店の人が、まず最初にすることは？？」

と問いから始まりました。
そう、みんなで仕入れにいきます！！
大倉山の地域の八百屋さん、大野菜さんへ

お店に入る時には、
一人一つ、野菜を選ぶこと、お店での注意や、野菜をよく見ること、
などを聞いてから。

野菜選びの時のみんなはとても真剣でした。
直感的にこれ！と決める子もいれば、うーんとしばらく悩む子も。
（ここのお野菜は特に命がみなぎっているから、悩むのもよくわかります）
お買い物して帰りみち、畑をみて、話したりも。
「八百屋さんに来る前はどこにある？」「畑！」
「誰がとるの？八百屋さんに渡すのは？」「うーん、おじいちゃんとか」
”農業”、”農家” という言葉を初めて知ったようでした。

＊みんなが選んだ野菜＊

さて、戻ってきたら、「今日は”蒸す”よ！」と蒸すってどういうことか話を聞き
蒸し器があったまるまでに準備します。
まず、その野菜は土のどこになっているかクイズ！
全問正解だった女の子。普段からお母さんの料理姿や買い物をよく見ているみたいです。

さて、仕込みに入ります。

それぞれが自分が選んだ野菜を切ります。
包丁の仕組み、扱い方、危険性、今日のルール、をしっかり聞いて、カット作業。

もえちゃんに後ろからサポートされながら、
みんな真剣そのもの。

いちょう切り、乱切り、くし切り…
いろんな形に切れていきました。

いよいよ蒸しに入れて、しばしの待ち時間。

蒸している野菜を生の状態で味わってみます。
大根を食べたら辛い、甘いなどいろんな意見が。
香りとの関係を体験する為に、普通に食べる／鼻をつまんで食べてみる
というのをやってみていたら、
一人の男の子が「鼻つまんで食べて、途中で手を離してみな、味が変わるよ！」
という発見を。みんな「ほんとだ！！」と意見を交わしていました＊